Zuckersüße Chemie

 von Georg Schwedt

Schlagworte:

• Kohlenhydrate |
• Zucker

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N 260
Schwedt, Georg:
Zuckersüße Chemie : Kohlenhydrate & Co. / Georg Schwedt. - Weinheim : WILEY-VCH, 2010. - VI, 164 S. : zahlr. Ill.

978-3-527-32786-7 kt. : EUR 19,90

KOHLENHYDRATE ; ZUCKER

Populärwissenschaftliches zu Zuckerchemie; mit 44 Experimenten. Für Schüler und Lehrer im Chemie- und Biologieunterricht sowie interessierte Laien.