Was also sollen wir essen?
ISBN: 9783446287884
Systematik: N 077
Verlag: Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG
Erscheinungsjahr: 2026
Schlagworte:
N 077
Goulson, Dave:
Was also sollen wir essen? : Gute Ernährung - für uns und den Planeten / Dave Goulson ; Elsbeth Ranke. - Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, 2026. - 352 S.
NE: Ranke, Elsbeth
9783446287884
ONLINEBIBLIOTHEK ; E-BOOK ; ERNÄHRUNG ; NACHHALTIGKEIT ; UMWELTSCHUTZ ; LEBENSMITTEL ; LEBENSMITTELINDUSTRIE
O 613.1
Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch – was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören. Unsere Ernährung steckt in der Krise: Wir wollen gesund leben, doch auf unseren Tellern liegen hochverarbeitete, überzuckerte, nährstoffarme Produkte – belastet mit Pestiziden und Schwermetallen. Das gefährdet nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Natur. Böden verarmen, Arten verschwinden, das Klima leidet – und mittendrin: unser tägliches Essen. Dave Goulson, international renommierter Biologe und leidenschaftlicher Aufklärer, zeigt, wie eng unser persönliches Wohl mit dem Zustand der Erde verknüpft ist – und was wir konkret tun können. Welche Lebensmittel wirklich bio sein sollten, worauf es beim Einkauf ankommt und wie wir alle zum Wandel beitragen können – sachkundig und verständlich bringt Goulson Licht ins Dunkel der Supermarktregale.
von Elsbeth Ranke, Dave Goulson