... und eine Prise Wahnsinn – Die Business-Edition
ISBN: 9783689320645
Systematik: R 11
Verlag: Plassen Verlag
Erscheinungsjahr: 2025
Schlagworte:
R 11
Herrmann, Alexander:
... und eine Prise Wahnsinn – Die Business-Edition : Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen / Alexander Herrmann ; Andreas Hock. - Plassen Verlag, 2025. - 220 S.
NE: Hock, Andreas
9783689320645
ONLINEBIBLIOTHEK ; E-MEDIEN ; HAUSWIRTSCHAFT
Der Spitzentitel jetzt erweitert als Business Edition: Alexander Herrmann erzählt aus seinem Leben – und aus seiner Küche. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen. Dort unterscheidet sich sein Führungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, für den die Branche berüchtigt ist. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphäre. Fehler dürfen passieren und was zählt, ist Teamgeist. Das Buch ist nicht nur eine Autobiografie, sondern gleichermaßen ein spannender Ratgeber für alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen für Motivation und Erfolg suchen.
von Andreas Hock, Alexander Herrmann