Pilzliebe
ISBN: 9783818627553
Systematik: X 213
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Erscheinungsjahr: 2025
Schlagworte:
X 213
Schneider, Christine:
Pilzliebe : Das Waldpilz-Kochbuch: Küchentricks und Rezepte von den Pilzprofis / Christine Schneider. - Verlag Eugen Ulmer, 2025. - 160 S.
NE: Schuster, Gerhard
9783818627553
ONLINEBIBLIOTHEK ; E-MEDIEN ; PILZGERICHTE
Waldpilze sind einfach zum Verlieben! Mit den richtigen Kniffen und Rezepten werden die gesammelten Schätze zur Delikatesse. Sie schmecken unglaublich umami, lassen sich einfach konservieren und schnell zubereiten. Flexitarier, Vegetarier und Veganer lieben sie als hochwertigen Fleischersatz. Die Pilzexperten Gerhard Schuster und Christine Schneider zeigen, welche Pilze man wie zubereitet, damit sie zum Hochgenuss werden. Nebenbei räumen sie auch mit alten Mythen auf – oder wie war das mit den aufgewärmten Pilzgerichten? Unter den mehr als 50 Rezeptideen gibt es neben den bewährten Klassikern auch echte Pilzküchen-Überraschungen zu entdecken.
von Christine Schneider, Gerhard Schuster