Das Leben ist köstlich...von süß war nie die Rede
ISBN: 9783641287108
Systematik: R 11
Verlag: Südwest Verlag
Erscheinungsjahr: 2021
Schlagworte:
R 11
Henze, Christian:
Das Leben ist köstlich...von süß war nie die Rede : Meine Abenteuer als TV-Starkoch - Mit ausgewählten Lieblingsrezepten - Mit einem Vorwort von Theo Waigel / Christian Henze. - Südwest Verlag, 2021. - 272 S.
9783641287108
ONLINEBIBLIOTHEK ; E-MEDIEN ; HENZE, CHRISTIAN ; KOCH ; AUTOBIOGRAPHIE
Christian Henzes Leben und Lehren als Spitzenkoch Sterne holt er gerne mal vom Himmel. Oder in seine Küche. Christian Henze war mit 28 Jahren der jüngste deutsche Sternekoch mit eigenem Restaurant, heute ist der Allgäuer ein bekannter Fernsehkoch auf vielen Sendern, kreiert Gerichte und hat eine der größten Kochschulen Deutschlands. Ein Siegertyp? Ja, aber mit Krisenherden. Er fiel durch die Kochprüfung. Er arbeitete in der härtesten Küche Deutschlands bei Eckart Witzigmann. Er reiste als Privatkoch von Gunter Sachs durch die Welt. Und gründete auf einem Dorf mit seiner Frau aus dem Nichts ein Gourmet-Restaurant. Auch der Privatmann ist schillernd: Henzes Karriere ist ein Märchen aus Thymian, Tränen und Trüffel. Er erzählt, wie er an Niederlagen gewachsen ist und schaut über den Tellerrand seines Lebens. Von Beruf ist er erst mal Mensch. Dann kommt der Koch. Und der Entertainer.
von Christian Henze