Die bittere Wahrheit über Zucker

 von Robert H. Lustig

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O 613.1
Lustig, Robert H.:
Die bittere Wahrheit über Zucker : Wie Übergewicht, Diabetes und andere chronische Krankheiten entstehen und wie wir sie besiegen können / Robert H. Lustig. - 1. Aufl. - [s.l.] : riva Verlag, 2016, 1 Online-Ressource (2712 KB, 350 S.)

ISBN 3868838635 (print)

E-MEDIEN ; ONLINEBIBLIOTHEK ; ZUCKER ; ZUCKERFREIE ERNÄHRUNG ; ZUCKERSUCHT

Zucker ist giftig, macht abhängig und krank - ist aber gleichzeitig allgegenwärtig. Zuckerfrei zu leben scheint geradezu unm÷glich. Da wir heutzutage immer beschõftigt sind und kaum Zeit zum Kochen haben, greifen wir auf verarbeitete Lebensmittel zur³ck. Aber genau diese sind verantwortlich daf³r, dass viele Menschen immer weiter zunehmen und Diabetes und chronische Krankheiten auf dem Vormarsch sind. Der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig deckt die Wahrheit ³ber zuckerreiche Nahrung auf: ÀZu viel Zucker kann schwere Krankheiten verursachen - selbst bei Menschen, die nicht ³bergewichtig sind ÀDiõten, bei denen nur Fett reduziert wird, funktionieren nicht ÀDie Lebensmittelindustrie reichert unsere Nahrungsmittel mit verstecktem Zucker an und auf solche Lebensmittel muss man verzichten, um diesen Zucker zu vermeiden. ÀDie Politik macht sich mitschuldig und verschlimmert die Lebensmittelkatastrophe noch weiter Dieses Buch verõndert die Sichtweise auf unsere Nahrung radikal und er÷ffnet zugleich die Chance auf ein ges³nderes und gl³cklicheres Leben. Es bietet einzigartige und wissenschaftlich fundierte Strategien, wie man sinnvoll Gewicht verlieren und wieder fit werden kann.  Dr. Robert H. Lustig beschõftigt sich seit 16 Jahren mit _bergewicht bei Kindern und erforscht die Wirkung von Zucker auf das Zentralnervensystem und den Stoffwechsel. Er ist Direktor des UCSF-Programms 'Weight Assessment for Teen and Child Health' in San Francisco und Mitglied der 'Obesity Task Force of the Endocrine Society' in Washington, D.C.